鯢呑亭お品書き

はじめに

1巻から10巻までに出てきた鯢呑亭提供の料理をまとめてみました。

7巻あとがきにて水炊き先生は、酔蝶華に描かれる料理はなるべく実物を見たり食べたりするようにしてる、との事なので、外の世界でも探せばあるものではあるはずです。

対象は、キャラクターの発言、作中に文字で書かれているもの、明言されてないが明らかに特定できるもの、に限ります。

見てもわからなかった料理、今まで登場したのと似てるもの、試食のみでメニューになっていなさそうなもの、は省きました。

※ただし、筆者にわからないだけで明らかに何らかの料理だと思われるものは画像として後ほどまとめて挙げる(筆者は居酒屋エアプ)(有識者求む)

 

 

お品書き

煮物

川魚の素揚げ

カジカ天ぷら

季節の炊き合わせ

じゅんさい

みょうが味噌焼

穴熊の丸焼き

おはぎ

冬瓜そぼろあんかけ

レンコンの素揚げ

茸と茄子の朴葉味噌焼

だいこんかぶら蒸し

くわい素揚げ

鴨陶板焼き

かぼちゃのきんぴら

大学いも

おでん

カレーライス(辛い)

煮鮑

唐墨

里芋の煮っ転がし

煉酒(孫美天から仕入れる)

焼き味噌

葉生姜(谷中生姜)

etc…

 

名称不明

3話

厚焼き卵？、鶏の山賊焼？(骨付手羽丸ごと)、お浸しだか枝豆みたいなもの(箸休め的な)、丸い豆腐？のあんかけ

5話

具を包んだもの？(霊夢が食べていた)

6話

胡瓜の和え物？(萃香に提供)

7話

いんげんの和え物？

8話

そら豆(おやっさんが仕込んでいた)

12話

吹き寄せ煮？(椎茸、南瓜、里芋、フキ…etc)、なめすすき？(エノキ)の何か→字が隠れて読めない

13話

○皮せんべい(メニュー表)→鳥皮？(崩れた字で読み取れず)

16話

焼き魚

27話

揚げ出し豆腐？、豆腐あんかけ？

45話

何らかの串焼き

51話

煮しめ？(蕪、人参、筍？、フキ？)、豆

57話

漬け物？

63話(9巻)

半分に割った筍？の中に黒いもの、その上に山椒の葉

67話

チョコブロックが積み上がったみたいなやつ

75話

副菜にすりごまをかけたもの、ねぎま？

 

 

 

 

 

因みに、マミゾウ曰く里芋の煮っ転がしはミード(蜂蜜酒)と合うようだが、どうなのだろうか…